تشهد أسواق الخرطوم عودة نشاط الملاحم (الجزارات) بصورة ملفته، عقب عودة المواطنين إلى ولاية الخرطوم ودخول شهر رمضان . وقال عاملون في هذا المجال بأن العمل والطلب زاد مؤخرا بعد تزايد نشاط الأسواق ، وطالب أصحاب الجزارات بضرورة عودة توزيع اللحوم في العربات المخصصة لها بدلا من العربات المكشوفة . مطالبين الجهات المختصة في ولاية الخرطوم بضرورة إعادة عمليات تنظيم الذبح والتوزيع وعودة نشاط المسالخ بدلا من المساطب والتى تتم فيها عمليات الذبح في الوقت الراهن ، وقالوا أن العمل أفضل في المسالخ التى تتوفر بها كل الشروط بدلا من المساطب التي تفتقر لأبسط القواعد الصحية لغذاء آمن و صحى .و تعتبر المساطب منافس ضار بالمسالخ و ذلك نظرا لاتساع هامش الفوضى و انخفاض الرسوم .
وكان أطباء بياطرة وخبراء البئية والصحة قد حذروا من تداعيات ظاهرة إستمرار الذبح في المساطب ، نتيجة عدم الضبط التام والإلتزام بالشروط والضوابط الصحية من قبل الجزارين، خاصة وأن الذبح يتم في دوامين صباحا ومساءا ،محذرين من تداعيات الذبح خاصة في الفترة الصباحية خاصة وان هذه المساطب معرضة للتلوث من غبار وأتربة والذباب و القطط و الكلاب وغيرها ، وطالب بيطريين بضرورة أن تتوفر كافة الإشتراطات الصحية لهذه المساطب في فترة عملها المؤقت لحين عودة نشاط المسالخ.
